PIASTRA REFRETTARIA 2/3 | Accessori Cucina

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PIASTRA REFRETTARIA 2/3

PIASTRA REFRETTARIA 2/3
Le piastre refrattarie sono piastre a geometria alveolare realizzate nel materiale più antico usato per cuocere alimenti in modo indiretto (la terracotta).

Le prerogative della terracotta sono quelle di scaldarsi e diffondere il calore in modo uniforme e assorbire l`umidità.

Il calore di contatto è trasmesso in modo molto delicato consentendo di lavorare agevolmente e senza bruciature, vari tipi di pani, pizze, focacce, torte e prodotti che normalmente si cucinano in un forno combinato con calore molto dosato.

PULIZIA E MANUTENZIONE:
• Non mettere olio o grassi sulla superficie (evitare solo su piastra in materiale grezzo)

• Eventuali incrostazioni e residui di cottura che possono depositarsi si eliminano con una spatola o un coltello. Per la pulizia periodica potete intiepidirla, strofinarla con una paglietta di ferro e risciacquarla con acqua tiepida.

• Non va messa in lavastoviglie e non devono essere utilizzati detergenti.

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